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29 09月 2020

德州扒鸡为什么能经久不衰

全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。
29 09月 2020

德州宏领五香鸡的历史

德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。
29 09月 2020

宏领老汤扒鸡还被称为什么

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡。德州扒鸡是中国山东的传统名吃，鲁菜中的经典菜色。德州扒鸡的制作技艺为国家非物质文化遗产。早就在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东的贡品送入宫中供帝后以及皇族们享用。
29 09月 2020

列车箱里的德州扒鸡

在中国人的饮食中，鸡一直都是占有非常重要的地位。有很多地区甚至还有"无鸡不成宴"的说法。无论饮食习惯相差会有多大，基本上都能够用鸡做出符合当地口味的招牌菜，要说谁做得最好，还真得有点难度。中国有传说中的"四大名鸡"--德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡和符离集烧鸡。
29 09月 2020

德州扒鸡的起源

元末明初，随着漕运的繁忙，德州成为京都通达九省御路。经济开始呈繁荣，市面上出现烧鸡。挎篮卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头以及水旱驿站和城内官衙附近。这种烧鸡是经过人工精细制作，有滋有味的烧鸡。
29 09月 2020

德州宏领为什么介绍传统名吃德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡。德州扒鸡是中国山东的传统名吃，鲁菜中的经典菜色。德州扒鸡的制作技艺为国家非物质文化遗产。

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